小县城开餐饮店具有一定的市场潜力，但需要选择适合当地消费水平和消费习惯的餐饮品牌。以下是一些适合河北小县城开的加盟店餐饮品牌：
小吃店：小吃店是小县城常见的餐饮形式，如炸鸡店、煎饼果子店、烧烤店等。这些小吃店通常以口味独特、价格实惠、消费便捷等特点吸引消费者。
快餐店：快餐店是一种快速、方便的餐饮形式，如汉堡店、披萨店、炸鸡店等。这些快餐店通常以标准化的制作流程和高效的服务模式为特点，能够满足消费者快节奏的生活需求。
饮品店：饮品店是一种以销售各种饮品为主的餐饮形式，如咖啡店、奶茶店、甜品店等。这些饮品店通常以舒适的环境、多样化的产品和个性化的服务为特点，能够吸引年轻消费者的关注。
火锅店：火锅店是一种以销售各种火锅为主的餐饮形式，如四川火锅、老北京涮羊肉、潮汕牛肉火锅等。这些火锅店通常以独特的口味、丰富的菜品和舒适的环境为特点，能够吸引消费者的光顾。
西餐店：西餐店是一种以销售各种西餐为主的餐饮形式，如牛排店、意大利餐厅、法国餐厅等。这些西餐店通常以高品质的食材、精致的菜品和优雅的环境为特点，能够满足消费者对高品质餐饮的需求。
以上是一些适合小县城开的加盟店餐饮品牌，当然，选择适合小县城开的加盟店餐饮品牌还需要考虑当地的消费水平、消费习惯、竞争情况等因素。同时，加盟商还需要对品牌进行充分的了解和考察，以确保加盟品牌的可靠性和可持续性。
